Schnelle Keto-Bowl für die Mittagspause: cremige Avocado, würziger Thunfisch und frisches Gemüse in einem stylischen Bowl. In 10 Minuten fertig – kein Kochen nötig.
Zutaten
- 2 Dosen Thunfisch in Öl (je 150 g)
- 2 reife Avocados
- 1/4 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 EL Kapern
- 2 EL Mayonnaise (ohne Zucker)
- 1 EL Dijonsenf
- 1 Lime, Saft
- 50 g Rucola
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zubereitung
- Thunfisch abtropfen lassen. Mit Mayonnaise, Senf, Zwiebeln und Kapern mischen.
- Mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken.
- Avocados halbieren und Kern entfernen. Etwas aushöhlen für mehr Platz.
- Rucola mit Olivenöl und Limettensaft anmachen, in Bowls geben.
- Avocado-Hälften auf dem Rucola platzieren.
- Thunfischmischung in die Avocado-Mulden füllen. Mit Chiliflocken bestreuen.
Nährwerte pro Portion
480 kcal
Kalorien
36 g
Fett
34 g
Protein
4 g
Kohlenhydrate
8 g
Ballaststoffe
💡 Keto-Tipp: Thunfisch aus nachhaltiger Wildfangfischerei wählen. Er enthält kein Quecksilber in bedenklichen Mengen und liefert hochwertiges Protein plus Omega-3.
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