Saftige Lachsfilets in goldbrauner Kräuterbutter mit knackigem grünen Spargel – ein elegantes Keto-Abendessen in nur 25 Minuten. Reich an Omega-3-Fettsäuren und hochwertigem Protein.
Zutaten
- 2 Lachsfilets (à 200 g)
- 500 g grüner Spargel
- 80 g Butter
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Zitrone (Saft & Schale)
- 2 EL frischer Dill
- Meersalz & Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Spargel im unteren Drittel schälen, holzige Enden abbrechen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Lachs 4 Min. auf der Hautseite braten.
- Lachs wenden, Butter und Knoblauch dazugeben. 3–4 Min. weitergaren und dabei den Lachs immer wieder mit der Buttermischung begießen.
- Lachs herausnehmen, im selben Fett Spargel 5–6 Min. bissfest garen.
- Zitronensaft, -schale und Dill über alles geben. Mit Meersalz abschmecken.
- Lachs auf dem Spargel anrichten. Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
580 kcal
Kalorien
42 g
Fett
44 g
Protein
4 g
Kohlenhydrate
3 g
Ballaststoffe
💡 Keto-Tipp: Lachs enthält DHA und EPA – essentielle Omega-3-Fettsäuren, die auf Keto die Entzündungsmarker senken und die Herzgesundheit verbessern.
🎁 7-Tage-Keto-Starter-Guide – Gratis
Trag dich ein und erhalte deinen kostenlosen Schnellstart-Guide direkt per E-Mail.
[Formular aktiv nach Brevo API-Key-Verbindung]