Schnelle Keto-Bowl fuer die Mittagspause: cremige Avocado, wuerziger Thunfisch und frisches Gemuese. In 10 Minuten fertig – kein Kochen noetig.
Zutaten
- 2 Dosen Thunfisch in Oel je 150 g
- 2 reife Avocados
- 1/4 rote Zwiebel fein gewuerfelt
- 1 EL Kapern
- 2 EL Mayonnaise (zuckerfrei)
- 1 EL Dijonsenf
- 1 Limette Saft
- 50 g Rucola
- 2 EL Olivenoel
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zubereitung
Thunfisch abtropfen lassen. Mit Mayonnaise, Senf, Zwiebeln und Kapern mischen.
Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Avocados halbieren, Kern entfernen. Etwas aushoehleln fuer mehr Platz.
Rucola mit Olivenoel und Limettensaft anmachen. In Schuessel geben.
Avocado-Haelften auf dem Rucola platzieren.
Thunfischmischung in die Avocado-Mulden fuellen. Mit Chiliflocken bestreuen.
Keto-Tipp
Mayonnaise aus hochwertigen Eiern und Olivenoel ist ein hervorragender Keto-Fetttraeger. Auf zuckerfreie Varianten ohne Glukosesirup achten. Diese Bowl hat 4 g Netto-Kohlenhydrate und haelt dank des hohen Fett- und Proteingehalts stundenlang satt.
Naehrwerte pro Portion
| Kalorien | 480 kcal |
| Fett | 36 g |
| Kohlenhydrate | 4 g (netto) |
| Eiweiss | 34 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
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