Zutaten (2 Portionen)
- 2 Keto-Brötchen (halbiert)
- 250 g frisches Mett – ausschließlich Thekenmett vom Metzger!
- 1 Zwiebel (weiß = klassisch, rot = milder), in Ringen
- Salz, ordentlich frischer Pfeffer
- Optional: Prise Kümmel, Schnittlauch, Gewürzgurke
Die 3 Mett-Regeln (nicht verhandelbar!)
- NUR Thekenmett vom Metzger – NIEMALS abgepacktes Hack aus dem Kühlregal (das ist ausschließlich zum Durchbraten deklariert!)
- Am selben Tag essen. Punkt.
- Kühlkette halten – gekauft, heimgetragen, gegessen.
Zubereitung
- Wer mag: Schnittflächen kurz in Butter anrösten, dann ABKÜHLEN lassen – Mett gehört auf kühles Brot.
- Mett dick & RUSTIKAL aufstreichen, mit sichtbaren Gabelspuren. Glattgestrichen ist Verrat.
- Salzen, kräftig pfeffern.
- Zwiebelringe drauf. Nicht sparen.
- SOFORT essen – Mett kennt kein später. 🥩
Nährwerte
Pro Portion: ca. 600 kcal · 5g Kohlenhydrate · 32g Eiweiß
Normal auf Graubrot: ~30g Carbs. Nur das Brot tauschen – der Rest war schon immer keto.
Sicherheitshinweis
⚠️ Rohes Fleisch ist nichts für Schwangere, kleine Kinder, ältere und immungeschwächte Personen. Alle anderen: Metzger des Vertrauens & guten Hunger.