Keto Currywurst mit selbstgemachter Curry-Sauce

Keto Currywurst – nur 5g Kohlenhydrate! Am Imbiss ca. 70g. Die Sauce vom Imbiss ist Ketchup mit Extrazucker – meine schmeckt genauso, ist in 10 Minuten fertig. Und ja: ohne Pommes. Weint ruhig.

Zutaten

Würste:

• 4 Bratwürste (Zutaten checken: ohne Dextrose/Stärke – beim Metzger fragen!)

Curry-Sauce:

• 250g passierte Tomaten (zuckerfrei)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Butter
• 1,5 EL Erythrit (Gold, wenn vorhanden)
• 1 EL Apfelessig
• 2 TL Currypulver + extra zum Bestäuben
• 1 TL Paprika edelsüß
• ½ TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Zwiebelpulver
• Prise Chili, Salz

Zubereitung

1. Tomatenmark in Butter kurz anrösten, passierte Tomaten angießen.
2. Erythrit, Essig und alle Gewürze rein, 10 Minuten offen köcheln lassen bis die Sauce dickflüssig wird.
3. Würste langsam goldbraun braten (ca. 12 Minuten).
4. Würste in Scheiben schneiden, Sauce drüber, Currypulver drüberstäuben. Pieker rein!

Naehrwerte pro Portion