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5Min. Prep
0Min. Koch
1Portion
230kcal
Zutaten
- 250 ml frisch gebrühter Kaffee (oder 2 Espresso-Shots auf 200 ml Wasser)
- 1 EL Kokosöl (oder MCT-Öl — MCT macht den Unterschied)
- 1 EL ungesalzene Butter oder Ghee
- Optional: 1 Prise Zimt, 1 Msp. Vanilleextrakt
Zubereitung
Frischen, heißen Kaffee kochen. Wer hier Instant-Kaffee nimmt, braucht gar nicht erst anfangen.
Kaffee, Kokosöl und Butter in einen leistungsstarken Mixer geben. Kein normales Rühren — der Mixer ist Pflicht für die cremige Emulsion.
20–30 Sekunden auf höchster Stufe mixen bis eine cremig-schaumige, latte-artige Textur entsteht.
Sofort in eine vorgewärmte Tasse gießen. Optional mit Zimt bestreuen und aufrecht die Morgenzeitung lesen, weil jetzt ist man wach.
Tipps
MCT-Öl statt Kokosöl gibt einen schnelleren Energieschub — ideal vor dem Sport. Wer empfindlichen Magen hat, startet mit ½ EL und steigert langsam.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 230 kcal |
| Fett | 18 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| – davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Ballaststoffe | 2 g |