Keto Pistazien Crunch – nur 3g Carbs pro Stück

Die virale Pistazien-Schokolade – du weißt genau, welche. 3g Carbs pro Stück statt ~20. Keto-Luxus ohne Drama: Kokosraspeln ersetzen die knusprigen Teigfäden, Pistazienmus übernimmt den Rest.

Zutaten

Schale:

• 200g zuckerfreie Zartbitterschokolade (mit Erythrit gesüßt oder 90%+)
• 20g zuckerfreie weiße Schokolade (Deko)

Füllung:

• 60g Kokosraspeln
• 20g Butter
• 100g Pistazienmus (100%, ohne Zucker!)
• 1 EL Tahin
• 20g Puder-Erythrit
• Prise Salz

Zubereitung

1. Kokosraspeln in Butter goldbraun rösten (3–4 Min, ständig rühren!) – das ersetzt die knusprigen Teigfäden. Abkühlen lassen.
2. Mit Pistazienmus, Tahin, Erythrit & Salz verrühren = die Knusperfüllung.
3. Weiße Schokolade schmelzen, Linien in die Form sprenkeln, 10 Min ins Gefrierfach.
4. Dunkle Schokolade schmelzen, gut die Hälfte in die Form geben, Rand hochpinseln, 15 Min ins Gefrierfach.
5. Füllung draufstreichen (Rand frei lassen!), 15 Min ins Gefrierfach.
6. Mit restlicher Schokolade verschließen, 20 Min ins Gefrierfach.
7. Stürzen & brechen! 💚🔥

Naehrwerte pro Stück