Keto Maximale Ketose Bowl

Diese Bowl ist kein Kompromiss – sie ist Ketose pur. Maximale gesunde Fette, praktisch null Kohlenhydrate und so viel Geschmack, dass du vergisst, auf irgendetwas zu verzichten. Ideal fuer Mittag oder Abend, wenn der Koerper im Fettverbrennungsmodus sein soll und bleiben soll.

Zutaten

• 150 g Rinderhackfleisch (mindestens 20% Fett)
• 1 reife Avocado
• 2 hartgekochte Eier
• 50 g Babyspinat
• 30 g Fetakaese, zerbroselt
• 2 EL Olivenoel extra vergine
• 1 EL Tahini (Sesampaste)
• 1 TL Apfelessig
• Salz, Pfeffer, Kreuzkuemmel nach Geschmack
• Optional: 1 EL Pinienkerne, geröstet

Zubereitung

1. Hackfleisch in einer heissen Pfanne mit etwas Olivenoel bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten krumelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkuemmel wuerzen. Beiseite stellen und kurz abkuehlen lassen.

2. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in grosse Stuecke schneiden. Hartgekochte Eier schaelen und vierteln.

3. Dressing anruehren: Tahini, Apfelessig, 1 EL Olivenoel und eine Prise Salz glatt ruehren. Bei Bedarf 1-2 TL Wasser zugeben fuer die richtige Konsistenz.

4. Babyspinat als Basis in eine grosse Bowl geben. Hackfleisch, Avocado, Eier und Fetakaese darueber anrichten.

5. Tahini-Dressing darueber traeufeln, mit restlichem Olivenoel betraeufeln und nach Wunsch Pinienkerne darueberstreuen. Sofort servieren.

Naehrwerte pro Portion