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2Min. Prep
5Min. Koch
2Portionen
180kcal
Zutaten
- 400 ml ungesüßte Mandelmilch (oder Kokosmilch für mehr Fett)
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver (100 %)
- 2 EL Erythrit oder nach Geschmack
- 1 EL Kokosöl oder Butter
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Optional: 1/4 TL Zimt oder eine Prise Cayennepfeffer
- Optional: Schlagsahne zum Topping
Zubereitung
Mandelmilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen — nicht kochen lassen.
Kakao, Erythrit und Salz in einer kleinen Schüssel mischen und mit 2 EL der warmen Milch zu einer glatten Paste verrühren (verhindert Klumpen).
Kakaopaste in den Topf mit der restlichen Milch rühren. Kokosöl und Vanille hinzufügen. Mit einem Milchschäumer oder Schneebesen schaumig aufschlagen.
In vorgewärmte Tassen gießen. Optional mit Schlagsahne und einer Prise Kakao oder Zimt servieren.
Tipps
Für eine richtige Keto-Bomben-Variante (Bullet-Proof-Style): 1 EL MCT-Öl und 1 EL Butter hinzufügen und alles im Mixer aufschlagen. Ergibt eine cremige, energiereiche Version. Kokosmilch statt Mandelmilch macht die Schokolade noch sämiger.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 180 kcal |
| Fett | 14 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| – davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Ballaststoffe | 2 g |